日前，江苏镇江向外界宣布，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予镇江市“中国醋都镇江”称号。消息一出，素以老陈醋出名的山西坐不住了，不少山西人表示“不服气”。企查查数据显示，目前我国共有食醋相关企业6498家，山西省以812家位列第一，甘肃、山东分居二三位。而在两大“醋都”中，镇江有60家相关企业，太原市的清徐县则有85家。今年前三季度，食醋相关企业一共新注册了607家，同比增长13.7%。此外，全行业58%的企业注册资本低于100万。

山西甘肃山东排名前三，2019年新增770家食醋相关企业

企查查数据显示，截止目前，我国现存的“食醋”相关企业一共有6498家。从企业地区分布来看，我国食醋相关的企业大多分布在山西、甘肃、山东等地。其中山西省企业数量位居全国第一，目前共有812家相关企业。甘肃省排名第二，共750家相关企业。山东省排名第三，共528家企业。此外，入围企业数量前十名的地区还有陕西、河南、广东、河北、福建、四川、黑龙江等地。

企查查数据显示，此次官宣“中国醋都”的镇江，其关键词是“食醋/香醋”的在业、存续企业有60家，山西太原市共有110家，其中一直以来同样有“中国醋都”之称的太原清徐县共有85家。

从企业成立时间来看，企查查数据显示，2010-2019年我国食醋相关企业的注册量呈波动增长趋势，其中2013-2019年企业注册量持续增长，2019年共注册了770家相关企业，同比增长9.7%，是2010年注册量的3.3倍。2020年1月至10月，食醋相关的企业一共新注册了649家，同比增长8.3%。

前三季度注册量同比增长13.7%，近六成企业注册资本低于100万

企查查数据显示，2020年前三季度，我国食醋企业一共新注册了607家，同比增长了13.7%。其中，一季度注册量是138家，第二季度注册量是278家，第三季度注册量是191家。

从企业规模来看，企查查数据显示，目前企业注册资本在100万以内的食醋企业数量最多，有3797家，占比企业总量的58%。企业注册资本在100-500万之间的企业数量最少，有1298家，占比20%。企业注册资本在500万以上的食醋企业有1403家，占比22%。

​从部分食醋品牌的发展情况来看，企查查数据显示，企业成立时间较早的品牌有镇江的恒顺（成立于1988年）、太原的东湖（成立于1996年）、太原的益源庆（成立于1999年）等。目前已挂牌上市的企业有佛山的海天调味食品有限公司（成立于2000年于2014上市），公司注册资本是324044.3208万元人民币，生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格。