最近想必大家都很紧张，由于近期切割三文鱼的案板被检测出病毒，北京连续多日出现新增新冠确诊病例，北京被迫重新进入“战时状态”，引发外界对三文鱼传播新冠病毒的传闻。

图源：每日经济新闻

一时之间，进口的三文鱼背上了病毒传播的锅，而新发地切三文鱼的那块案板，很可能成为压死三文鱼市场的最后一根稻草。

尽管专家表示，并没有直接证据表明三文鱼是病毒宿主，具有传播性，但是海鲜市场全面检查不可避免。

飞来的横祸

从最早爆发于武汉的海鲜市场，到日防夜防的北京海鲜市场，这种巧合本身就应该值得注意。

而此次事件初期，新发地董事长张玉玺在接受采访时表示，有关部门从进口三文鱼的案板上检测出了阳性，三文鱼来自京深海鲜市场。

就这样，新发地董事长的一句话，将“三文鱼”、“京深海鲜市场”推向了风口浪尖。

紧接着，全国多地批发市场及商超连夜紧急下架三文鱼产品。与此同时，A股多家“三文鱼概念股”和全国海鲜市场遇冷。

不过，从最新报道来看，北京疾控中心对所属摊位的抽样结果显示，目前结果都是阴性，均未发现异常。也就是说，目前还没有任何直接证据表明，三文鱼是造成传播的源头。

由于今年疫情的原因，生意状况本就一直不景气，而很多商户都是4、5月份才返回北京，全面恢复营业的。

所以对于深处海鲜市场的三文鱼商户来说，接下来的时间，每一天都是紧锣密鼓。

连夜下架

目前，各地正在加紧对其海鲜市场的全面排查。据媒体报道，北京的家乐福、物美、超市发等超市已下架三文鱼产品，有供应三文鱼的北京日料店，也出现了大幅退订产品的情况。

相似的情形也不同程度发生在全国各大城市。本次疫情反弹，不仅影响着北京，甚至还影响着整个北方，接下来还有可能影响全国的农贸海鲜市场。

企查查数据显示，我国共有海鲜相关企业39.30万家，其中企业状态为在业/存续的共有26.07万家。从企业类型来看，个体户的比例非常高，达34.59万家，占比88%。

如此看来，由三文鱼引发的“蝴蝶效应”远不止于此，这对34万家海鲜门市的损失是巨大的。

另据英国《路透社》15日报道，由此三文鱼引发的疫情反弹，已有挪威数家农场确认，往中国出口三文鱼被暂时叫停。

值得注意的是，在今年初对华出口三文鱼的国家中，挪威的业绩无疑是最亮眼的。据统计，今年4月挪威累计向中国出口了3141吨三文鱼，数量同比增长97%。

有业内人士表示，除了三文鱼外，其他冷冻的海产品进口也将受到波及，受此影响海产品进口行业的损失将达到上亿美元。

2020，经此一役，个体工商户如履薄冰。

三文鱼还能吃吗？

这里的病毒究竟来自何处，目前尚需推测。不过从公开报道来看，还没有任何的直接证据显示三文鱼是造成传播的源头。

你要说三文鱼一定不可能成为新冠肺炎病毒的传播途径之一，谁也不敢打包票，但是可能性极小。

一般情况下，正规进口的三文鱼，为了降低寄生虫的风险，通常需要经过冷冻处理，且至少需要在零下的20℃冷冻一周以上或者零下35℃冷冻一天以上。如果你连这都担心的话，那么就更应该担心其他途径了。

从“丁香医生”发布的建议中不难看出，三文鱼还是可以吃的。首先，检测出病毒和吃了会被感染是两个概念，因为新冠病毒的主要传播方式为接触传播和飞沫传播。

需要强调的是，三文鱼本身没法感染病毒，不能复制也不能传播病毒。类似于几个月前出现在的新闻里的“门把手”“电梯按钮”一样，属于环境物品。

最后借用最后借用张文宏教授的一段话：新冠病毒，相对于历史上的其他呼吸道病毒，其传播规律并不特殊，对于散发病例我们只要维持目前的联防联控体系，传播指数可以很快下来，我们可以复归零病例状态。

很长一段时间，中国会持续处于「接近零（本土）病例」的状态，而并非「无病例」，对此我们要有清醒的认识，不要因此采取过度防疫，终止经济和民生的复苏。

事实上，只要认真阅读官方通报，就能真正了解迄今为止环境与溯源检测的全貌，而不是像其他猎奇传闻一样，特别强调三文鱼肉问题。

参考资料：凤凰财经、虎嗅、海鲜指南、企查查、雪球、金十数据、 营养师顾中一