随着单身群体的扩大，“一人食”经济逐渐成为餐饮行业发展的新风口。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国45.7%消费者偏好点外卖的单人就餐方式，外卖成为了许多单身人士选择就餐的方式。而外卖品类众多，这也决定了消费者选择的多样性。

数据显示，在外卖单人餐品类中，68.1%的消费者偏好点米饭类快餐，51.8%偏好点粉面类外卖，而偏好汉堡类、麻辣烫、奶茶饮品类外卖的消费者占比分别为46.9%，43.4%和42.5%，此外，有31.9%的消费者偏好粥/泡饭类外卖，也有13.7%的消费者偏好火锅。

随着一人食市场的扩大，外卖行业可以抓住时机，根据一人食的特点，按照客户要求减少分量，或丰富餐食内容，在总量和价格不变的情况下做到口味更丰富。为单身顾客考虑周到，这样才会赢得更多单身消费者青睐。

原标题：一人食经济数据分析：2021年中国68.1%消费者偏好米饭类外卖单人快餐

作者：Lina

来源：艾媒网