餐饮行业数据分析:2021年中国91.1%网民曾在消费网红餐饮时排队
融媒时代,食品的高颜值、店面环境的国潮或科技感元素、出彩的故事内容,都成为了餐饮商家出圈的流量密码。随着越来越多消费者在新媒体平台上不断“打投”,不少网红餐饮品牌在餐饮业中成功以“C位”出道,店面庞大的人流量使排队就餐成为了常态。
从2021年中国网民在消费网红餐饮时的排队情况来看,91.1%网民曾为网红餐饮排队,8.9%网民则表示没有在网红餐饮店排队的经历。
值得关注的是,北京市近日开展了餐饮业食品安全大检查,并汇总和发布了存在问题的餐饮企业名单,不少网红餐饮商家悉数在列。在社交媒体营销中光鲜亮丽的网红餐饮品牌,背后的厨房实际上却脏乱差。实际上,食品安全是餐饮商家的生命线。因此,网红餐饮商家应“自律”,把关食品原材料、维护店面卫生状况,以高品质的产品、过硬的服务口碑吸引消费者;其次,网红餐饮业也需要提高“他律”,强化行业的监管,严格规范食品安全问题。
原标题:餐饮行业数据分析:2021年中国91.1%网民曾在消费网红餐饮时排队
作者:Tyrese
来源:艾媒网
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