前言：闪电上市一年后，就接到退市通知！“瑞幸”值得让我们用数据来思考！

截至最新数据，瑞幸咖啡停牌前仍有11亿美元的市值，差不多相当于人民币近80亿。而在出事之前，瑞幸的市值曾高达400多亿人民币，这下彻底凉了！

此次“瑞幸”咖啡是否会影响咖啡市场？ “各品牌消费者是否存在一定差异？”，“期间各城市、各咖啡品牌门店流量如何？”，“期间各咖啡品牌APP安装与活跃趋势？”，“消费者是否会有一定的品牌迁移？”等等，探讨“咖啡”市场的数据：

咖啡的主力群体：

从数据上统计，30岁以下的用户为主力群体，其中瑞幸咖啡年轻化更为显著

而主流咖啡品牌用户性别整体表现为男性高于女性，其中麦当劳男性较多，占比超过成

瑞幸咖啡用户年龄层相对较低，集中在30岁以内的90后用户，或鱼定价策略相关，比较适合学生群体和初入职场人群，其中星巴克售价相对较高，25岁以下用户则占比最低

疫情影响，咖啡线下门店客流分析：

连锁快餐店和专营咖啡店为两大线下咖啡服务主流门店类型，门店多集中于平日高客流地区，节日门店覆盖地区客流整体向下波动趋势，咖啡门店选址更倾向于办公区

线下咖啡门店客流受疫情影响较大，各城线下门店客流恢复速度与疫情管控力度呈负相关，北京作为疫情管控重地，开年客流回复速度最慢，四五线城市则年假后以较快速度回复客流。

一线城市不同区域门店“回血速度”略不同，开年返工期交通枢纽迎来客流高峰，其次商圈稳定恢复，办公区在2月末提速增长

营业面覆盖较广的肯德基、麦当劳连锁店快餐店率先迎来客流恢复，瑞幸咖啡在咖啡专营店中客流恢复速度最快，星巴克则在3月中后期逐步发力。

​从“瑞幸崩盘”看国内连锁咖啡走向何方？

咖啡的消费主力城市：

不难看出，一线和新一线城市为咖啡消费主力，星巴克、瑞幸一线城市集中度最高，其中星巴克综合消费力最高，白领、商旅群体相对较多。

再从全球咖啡销量趋势总量变化趋势看，中国咖啡市场潜力巨大，预计在2023年市场规模或将突破1800亿元。尤其在移动互联网的推动下，外面咖啡在近年来出现较快的增长，特别是星巴克、肯德基、麦当劳等主流品牌的带动下，线下咖啡门店布局越来越多，咖啡消费者得到市场更多的教育和培养，预计未来咖啡主题门店也将逐步增多。