随着各路资本的不断入局，新茶饮市场要变天了？

近期，喜茶作为国内新茶饮品牌的代表，相关新闻铺天盖地。

与此同时，多家投资方领衔的资本，将入局这些网红茶饮品牌的消息不断见诸媒体。

前有开设天猫，后有资本入局，业内人士纷纷猜测：喜茶和奈雪的茶谁将是“新式茶饮第一股”？

喜茶的融资路

据媒体报道，喜茶即将完成新一轮融资，由高瓴资本和Coatue（蔻图资本）联合领投，投后估值或将超过160亿元。

对此喜茶方面回应：“没有回应，暂无更多信息提供”。

不过，值得一提的是，在本轮融资之前，喜茶共经历三轮融资。

图片来源：天眼查

2016年获过1亿元人民币的A轮融资，投资方为IDG资本，以及由饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日资本。

2018年获4亿人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本、龙珠资本参与融资，其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。

随后2019年，喜茶又获得由腾讯、红杉资本领投，投资金额未知，但投后喜茶估值90亿元。

倘若这笔融资完成，这意味着，不到一年，喜茶的估值已从90亿大踏步到160亿——暴涨了近8成。

这也意味着喜茶成为目前估值最高的新式茶饮品牌。

喜茶的“线上”

3月16日，有消息称喜茶即将在3月至4月间正式开设天猫旗舰店。但现在，喜茶的天猫旗舰店，依旧是空空如也，粉丝数也依旧只有不到1000。

但据喜茶的内部员工向外界透露来看，喜茶并非是毫无准备，从2019年开始它就在规划在电商平台开旗舰店，主要目的是为了销售喜茶周边产品以及其他品牌商家联名产品，还将推出果汁、酸奶、饼干等系列新品，以及喜茶的卡券。

事实上，线下茶饮品牌上线天猫旗舰店的并非只有喜茶，在此之前乐乐茶也早已上线，即使其销售的产品仅有几种口味的茶包和小青柑茶。

图片来源：淘宝截图

3月18日，喜茶的竞争对手奈雪的茶也上线了天猫旗舰店，并迅速上架了首批产品，包括奈雪的茶2020新年瑞兽系列6款心意卡。

显然，无论喜茶或是奈雪的茶，开设天猫旗舰店的目的都并非是销售主营的茶饮产品，而是希望借此拓展零售业务，双方拓展业务边界的意图都很明显。

除此之外，喜茶的官方小程序，目前已有专门的灵感周边专区，售卖包括手机壳、日历等周边产品，在一级入口还有专门的喜茶百货栏目，点击会跳转到喜茶百货小程序，其销售的品类相较而言更为丰富。

图片来源：喜茶官方

此前，喜茶曾在2019年公布过部分的经营数据，截至2019年12月31日，喜茶已在43个城市开出390家门店，新增主力店157家、Go店63家；单喜茶Go小程序全年新增1582万用户，小程序用户总数达到2150万。

茶饮融资真“热闹”

2018年为“中国新式茶饮元年”，年轻女性手捧一杯“贵妇快乐水”是再常见不过的场景，新式茶饮市场看上去具有吸引力。

根据中商产业研究院发布的《2019年新式茶饮行业市场前景研究报告》显示，2017年全国综合饮品销售额达472亿元，预计2019年有望突破600亿元。中信证券的数据显示，新中式茶饮潜在市场规模在400亿~500亿元之间。

在逐步增长的市场规模之下，不仅是喜茶，茶饮市场不少品牌都受到了资本追逐。

公开数据显示，2017年全年，茶饮行业的融资额达到了13亿元。奈雪的茶在2017年初获得天图资本过亿元投资；因味茶则获得了刘强东5亿元融资。丰瑞资本投资了关茶，美亚投资了一点点奶茶；2018年，茶煮称完成千万元Pre-A轮融资，奈雪的茶获得天图资本数亿元A+轮融资；进入2019年，乐乐茶称，获得2亿元Pre-A轮融资。

图片来源：天眼查

事实上，在获得融资之后，这些品牌大多都加速了开店或布局的步伐。比如乐乐茶，拿到融资后，计划2019年增开50家店，此外融资将用于供应链和数据化建设。去年喜茶宣布完成4亿元人民币B轮融资时，也提到了融资将着眼于供应链的全面提升、管理的信息化以及海外拓展等。

4000亿元的中国茶饮市场中，喜茶、奈雪的茶、小鹿茶、乐乐茶、茶颜悦色、煮叶、因味茶、1点点、1314茶、都可，都想分一步羹，消费者却只能记住头部玩家——而在资本弹药持续供给的情况下，行业的马太效应恐怕将越来越明显。

喜茶的“危”与“机”

近两年，无论是喜茶、奈雪的茶，还是乐乐茶、鹿角巷，各家的产品越来越像，甚至还发展出创始人之间的“互撕”。

早在2018年，奈雪的茶的创始人彭心曾在朋友圈指出喜茶抄袭。她提到：“抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸气蜜桃，抄霸气黑提，又抄霸气石榴，再来抄软欧包。”

随后，喜茶创始人聂云宸在评论区回复称其对“市场竞争”“抄袭”“创新”的理解有差异。

2019年，各大“网红”茶饮店产品相似度也越来越趋同。

鹿角巷和喜茶都推出了波波茶，芝士奶盖早已成为基础款，欧包更是成为标配，甚至有的品牌连logo都有些许相似。

因此，茶饮品牌们也在加紧推新。

数据显示，2018年喜茶除了欧包共推出48种产品，包含水果茶系列7种、波波系列5种、冷泡茶1种、热饮1种、冰淇淋13种、其他限定1种、茶极客饮品12种、茶极客冰淇淋8种。除了推新更快，它们也常常和其他品牌做联名——比如，乐乐茶和雪花秀、乐纯、沈大成都有过产品或营销的合作。乐乐茶除了饮料，还在几乎所有门店出售面包，这也让它客单价在34~36元左右，稍高于喜茶。

图片来源：喜茶官网

其他都是次要的，食品材料与食品安全问题，才是真正悬在新茶饮品牌头上的一把利剑。

2019年11月12日，福建省消委会、福州市消委会就曾发布过现制现售奶茶开展比较试验：40款奶茶比较试验结果，都可、快乐番薯等，4款奶茶一滴奶都没有；85℃、贡茶等，4款样品脂肪含量较高；小确茶、奈雪の茶、益禾堂等，14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量25克。

更为严重的是，茶饮店内的卫生问题屡被曝光：喜茶多地有门店被曝出存在门店不卫生和饮品出现异物等问题；奈雪的茶也有门店被投诉存在环境不卫生、店员制茶操作不合规等；Coco都可江苏淮安新亚店近日更是被当地监管部门检查出原料内存在霉变水果的问题。

实际上，消费者对一种餐饮很难一直都有忠诚度。“年轻人特点是喜新厌旧，可能两三年间的消费习惯就跟原来完全不一样了。‘喜茶们’未来能不能上升到’新生代消费者每天或每周都需要一杯，并离不开它’的程度，还需要长期的观察。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。

新资本的加入，会对喜茶的未来战略产生何种影响，这一切都还是未知数。

综合自：中国经营报、爆款法则、Morketing