​《港湾商业观察》李镭

在2023年中秋节前夕，继茅台味瑞幸咖啡后，官宣与德芙巧克力的合作，让茅台再度火了一把。

这家白酒领域的扛把子品牌，正一次次通过新型合作的形式，打造起了符合社会需求的新消费盛宴。

茅台不用出圈，它只不过是把原本属于喝酒群体的消费者，以通过合作的形式延伸至了咖啡与巧克力，它抓住了白酒之外的更大市场，更多消费者。

在前一周，如果你没有喝到茅台味瑞幸咖啡，说明你没有与时俱进；可能很快在下一周，如果你没有买到茅台德芙巧克力，说明你又没有跟上节奏。

这话当然是玩笑调侃罢了。不过，朋友圈刷屏以及多次冲上热搜，即便你仍无动于衷，恐怕也多少会关注到这种现象。

比如说，在茅咖啡发售当天，即便是经常喝茅台酒的朋友老王，也还是第一时间想尽各种办法要买来试试口味。

用他的话说，“茅台归茅台，茅咖啡归茅咖啡，都要喝，都值得试试。”

在人们普遍都追求流量为王的时代，茅台也好，瑞幸德芙也罢，都成功收获了流量效应+销量变现+品牌深化。

或者说，在2023年，如果说有什么引人入胜的新商业新消费新需求的话，“茅台+”式的创新营销可能算吧。

从品牌联名，到品牌与产品实际融合，无论是茅咖啡，还是茅巧克力，对于大多数可能无法消费茅台酒的消费者而言，可以借此消费茅产品。

众所周知，茅台酒在国内外久负盛名，它的独特性与价值性，犹如酒中之王。“好喝不上头”与“奇货可居”的标签，都令茅台与大多数年轻一代消费者距离偏远。

这背后无疑有着重要的经济因素。当经济杠杆对大多数年轻人不太友好时，茅台的孤独感与偏30岁以上中年人特征就显得尤其明显。

如今的茅台，放下了高贵的外衣，选择以轻盈灵活的身段与咖啡、巧克力形成互动，这无疑是大多数年轻人与打工者的最爱，价格也相当亲民。

而且，整体上经过疫情这三年，大多数消费者对于理性消费主义有着更深刻的理解，何为理性消费，简单来说就是，既实用必须要买，又价格实惠性价格比高，还很有特色特点。

在存量资金有限的情况下，“既要，又要，还要”就成为很多人的多元目标，它不以某一点为关键意志力，恰恰是以全局全面为考量。

那么，从这一偏谨慎的消费态度上看，茅台的多元化合纵连横，实则也在为茅台自身的产品多元化提供了更广阔的的可能性，这也包括了更为年轻化的消费族群用户画像。

其实近年来看，茅台在这些方面的尝试，每一次都引发全民关注。比如去年茅台推出的茅台冰淇淋，据其透露，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。

当然，茅台冰淇淋的消费热度，似乎远远比不了今年的这两次。其实道理很简单，一是产品是否是大多数人的需求，二是购买渠道是否方便，三是该产品与目前主流市场产品价格是否具备优势。这三个维度上，茅台瑞幸咖啡可谓全部都对。

茅台+的尝试，无论是噱头，还是一时风靡，又或是未来可以形成更多元的产品结合，延伸出更可持续的消费产品新趋势，至少能为消费者多一个选项，有人喜欢，有人不喜，交给市场就好。

未来是否会有茅台火锅？茅台中餐？茅台+更多呢？拭目以待吧。（港湾财经出品）