文:卡贝

奈雪的茶或将成为名副其实的“全球茶饮第一股”。6月6日,奈雪的茶通过港交所聆讯并更新招股书。

招股书显示,截止2020年底,奈雪的茶在国内66个城市开出了489家店,同时还将业务拓展到了香港特区及日本。而截至2021年6月,奈雪的茶已增长至556家店。

不过,值得注意的是,尽管奈雪的茶已拥有3000万会员,但从2018年到2020年,奈雪的茶平均单店日销售额却在不断下滑。

目前,奈雪的茶共有“奈雪的茶PRO”,“奈雪的茶”、“奈雪的礼物”、“奈雪酒屋”以及“奈雪梦工厂”五类店型。

截至2020年12月31日,奈雪在中国大陆66座城市拥有489间茶饮店,并将其业务拓展至香港特区及日本,而截至2021年5月31日,奈雪已拥有556家店。

在规模扩张方面,奈雪的计划是从2021年到2022年要在一线城市及新一线城市分别开设300间及350间茶饮店,这其中约70%将规划为奈雪PRO茶饮店。

如此规模为奈雪争得了哪些头衔?

灼识咨询在报告中称,截至2020年12月31日,若按覆盖的城市数目计,奈雪拥有覆盖中国最广泛的高端现制茶饮店网络;按2020年零售消费总值计,奈雪在中国高端现制茶饮店市场中为第二大茶饮店品牌,市场份额为18.9%。按2020年零售消费总值计,奈雪在中国整体现制茶饮店行业中为第七大茶饮店品牌,市场份额为3.9%。

规模与名气并存,但目前的奈雪却并不怎么赚钱。

奈雪的营收由三部分构成,分别是奈雪的茶、台盖及其他。从2018年到2020年,奈雪的茶收入分别为10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元。

收入在不断增加,但从2018年到2020年,奈雪却一直处于亏损状态,且亏损额在不断扩大。

具体而言,2018年,奈雪亏损6972.9万元;2019年亏损3968.0万元;2020年亏损扩大至2.03亿元,但经调整后,2020年奈雪净利润1664.3万元,扭亏为盈。

3000万会员支持,奈雪是怎么亏的?

在招股书中,奈雪称,公司不断扩大业务规模及扩展茶饮店网络是主要原因之一。

一边在不断扩大规模,但另一边,奈雪的单店日均销售额却呈现出下滑的态势。

招股书显示,2018年、2019年及2020年单店日均销售额分别为3.07万、2.77万和2.02万元,2018年、2019年及2020年日均订单量为716、642和470,连续三年下降。

订单量下滑,其利润随之下滑,2018年奈雪的单店利润率为24.9%,2019年为25.3%,而2020年前9个月则仅为12.6%。

对此,奈雪称同店销售额有所下降,主要是由于公司持续开设新的奈雪的茶茶饮店,现有茶饮店的客户到店人数及订单分散程度加大。

虽然不赚钱,但奈雪在投入上却并不吝啬。

2018年至2020年,奈雪的广告及推广开支分别为3938.4万元、6748.4万元、8217.2万元。

而在2021年与2022年,奈雪还计划在新开设的茶饮店上分别投资4.24亿元、4.86亿元。

值得一提的是,就以往数据来看,奈雪标准店单店投入高达185万元,而奈雪PRO单店投入则需要125万。

目前,尽管奈雪已位列行业第二,但要快速实现盈利似乎也并非易事。

诸多报告显示,中国茶饮市场的总规模已超千亿,但事实上,当下茶饮行业竞争已进入白热化阶段,茶饮品牌比比皆是,要想实现盈利,如何在同行中实现差异化是重中之重。

奈雪虽称平均每周推出大约一种新品,但自2018年以来也只推出了约60种季节性产品,显然,这对于客户多样化的需求或还存在一定距离。

客单价高,订单量下滑,亏损之下还不断扩充规模,再加之激烈的市场竞争,摆在奈雪面前的显然不是一条好走的路。