有报告显示：全国每天大概有1万个人确诊是癌症，每分钟就有7个人是确诊的，肿瘤医院更是每天“人满为患”，其实人的一生，从出生到年老，患癌的风险高达36%，最新数据也说明了一个问题：重疾年轻化！所以，不少年轻人，已经开始意识到注重健康，有些人开始健康的饮食，特别在乎食物的营养成分

到底食物营养成分如何鉴定呢？这需要较高的技术去鉴定，现在比较多的高校都有关于食品营养主题的课程。目前，有不少高校都有营养课程，例如南京医科大学、华中科技大学、北京大学等，这些高校都是相对来说比较好的。

南京医科大学的营养课是佼佼者，课程更有健康教育与健康促进、营养学、临床营养学、食品加工与保藏等，从理论到实践都能培养从事食品营养指导和管理的专门人才

华中科技大学是后起之秀，设立的食品营养与保健更是深得学生的喜爱，课程有包括我国体质、提高我国健康和预防疾病等方面

北京大学是全国无数学生梦想大学，这是国家的重点大学。而北京大学设立的营养与食品卫生学系也吸引了很多学子，拥有完善的学习体系，课程质量更是相当的高。

​当然，随着我国营养学课程的进步，在营养学领域培养出很多出色及优秀的人才，也有很多成就，在食品市场更是广泛应用。比如来自台湾的知名食补品牌古田森食品的五谷粉系列，就是充分利用了海内外高校研究成果才研发成功的。该产品由传统的黑豆粉、黑芝麻粉、黑米粉组成，并加入核桃粉、山药粉、枸杞粉等，配以高科技罐装，被成功引进京东、天猫后，引起了不少关注，近期该产品还跟国内众多五谷粉品牌一起，趁着中秋节来临之际，推出了系列优惠，并免费赠送精美餐具、蜂蜜、奇亚籽粉等，受到了不少消费者欢迎。当然，市场上还有不少知名食品品牌，也值得关注。

值得一提的是，在营养学领域获得高速发展的当下，购物渠道也越来越便利了，很多人已经开始习了通过拍立淘、拍照购等新型购物方式，使具有较高营养价值的产品，能够及时流通到全国各地。