张小泉的断刀,老字号的迷茫
作者:泰罗,编辑:小市妹
张小泉的刀,又断了!
近日,有消费者发文,自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨,刀砍到一半断裂差点飞出去。
但打脸的是,不久前,张小泉刚刚申请了刀具防断裂专利。
有网友评论,“张小泉其实进步了,上次拍蒜就断了,这次劈骨才断。”
去年,一位消费者买了一把张小泉菜刀,拿来拍蒜,大蒜没事,刀断了。
对于此事,张小泉的回复是此刀不适用于拍蒜,后期可能会单独出一种专门拍蒜的刀。
大哥,一巴掌下去就能解决的问题,至于再单独出一个新产品吗?
中国人的菜刀从古至今就一直兼职拍蒜,怎么到了技术如此发达的今天技能还退化了呢?
出了问题,首先要做的是主动道歉立正挨打,何必非要兜兜转转,给自己找个开脱的理由,动不动就要教育消费者,好像不这样就显得自己很没面子。拜托,企业的面子是消费者给的,消费者不满意,你哪来的面子?
况且,这种想要挽回颜面的侥幸心理,到最后很可能是“偷鸡不成蚀把米”,既找不回面子,又失了里子。
最近几年,文化自觉驱动国货崛起,李宁、安踏、飞鹤等本土品牌借势跳跃,不管是盈利能力还是品牌知名度都得到极大提升。反观一众老字号企业,不仅没有充分利用自己历史悠久和文化传承的卖点优势,反倒在市场竞争中愈发力不从心。
根据商务部之前的统计,现存中华老字号企业中,只有10%的企业还在蓬勃发展,40%勉强盈亏平衡,剩下近一半都处于持续亏损状态。
其中比较有代表性的如全聚德,净利润从2017年的1.36亿元下滑到了2019年的4462.79万元。2021年亏损1.57亿,2022年,全聚德预计营收为6.90亿元至7.50亿元,同比下跌20.88%至27.21%,归属于上市公司股东的净亏损为2.62亿元至2.83亿元。
张小泉2019-2021年的净利润分别为0.72亿元、0.77亿元、0.79亿元,2022年前三季度归母净利润0.41亿元,基本也处于停滞不前的状态。而在此之前,狗不理的营收已在1亿元左右多年徘徊不前,最终于2020年从新三板摘牌。
如何继承传统、融合现代,找到一条适合当下的发展道路,是所有老字号企业的必答题。
转型不成,跨界来凑。
2019年,狗不理并购了澳大利亚益生菌企业,号称要在益生菌领域进行新技术的探索和研发。同样在这一年,狗不理在第二届中国进博会上卖起了面膜和眼罩,2022年,狗不理又成立一家咖啡公司……
张小泉也一样,2021年,公司成功在创业板上市,随后便成立了一家全资子公司,进军“化妆品批发、零售”等相关业务。此后,张小泉更是频频跨界,先是卖厨具和厨电,最近又新增了食品销售业务。但这种毫无根据的随意跨界并未得到资本市场的认可,从2021年上市至今,张小泉的股价已经自高点腰斩。
老字号企业的核心竞争力在于品牌的历史和渊源,所有的转型和跨界一定是在这个基础上建立和拓展,盲目出击只能加速衰亡。
《大学》开篇第一句:“大学之道,在明明德,在亲民,在止于至善。”所谓“亲民”,指的是体察人民生活。老字号企业本就具备历史传统,希望也能有中国传统思想的觉悟,踏踏实实,端正态度,找准方向,止于至善,多一些实事求是的探索。
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