这个特殊时期，对于很多行业确实是煎熬。2个月时间，已有1.3万家餐饮企业注销倒闭。海底捞、西贝涨价后纷纷道歉，下调至春节之前的原价。这其实是无奈之举，但是也能看出，这些企业具有同理心，能够感受到消费者的情绪，适时做出必要的改变。

中国烹饪协会发布的报告显示，特殊时期的调研期间，全国78%的餐饮企业营收损失达到100%，9%的企业营收损失在9成以上，7%的企业损失在7-9成之间，营收损失在7成以下的仅有5%。

2月18日，世界中餐业联合会与红餐网联合发布的新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告显示，在调查问卷收回的2258张有效问卷涉及到的餐饮商家中，37.8%的企业现金储备不足支撑1个月，现金储备能够支撑1至3个月的企业比例为47.6%，能够支撑3个月的仅为14.6%。

当下，餐饮业受到的打击可谓空前，正属至暗时刻，而严格控制堂食乃至无法堂食的大背景之下，很多商家，将外卖作为了最后一根救命稻草，不管曾经做不做外卖，如今都走上了外卖的战场，据统计，目前营业的商户中，53.6%外卖收入占到营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖收入占比超过70%。

引发行业舆情沸腾的龙头何苦来哉！

4月13日，饿了么宣布在全国80个城市包下了近4万块户外广告、10万个酒店电视广告位和480万台互联网电视资源，全部免费开放给各地中小餐饮商家，帮他们播放广告。

作为阿里巴巴帮扶中小企业“春雷计划2020”的组成部分之一， 饿了么希望可以借 此进一步降低餐饮企业疫情后的营销成本，尤其是帮助中小餐饮商家找到更多消费者。

与此同时，再看一下“一单只赚2毛钱”的美团的相关经营数据——

新商家提成高达26%；2015-2019年间，美团外卖业务整体佣金率从1.1%激增至12.6%；美团外卖的毛利率也飙升至18%；显然，美团已经凭借市场占有率找餐饮企业要利润。

美团点评2019年业绩公告显示，其收入975.29亿元，同比增长49.5%，经营溢利26.79亿元，首度扭亏；

餐饮外卖业务的收入为548.43亿元，占总收入的57%，同比增长43.78%，餐饮外卖业务的交易金额3927亿元，同比增长38.9%。作为美团点评的支柱业务，餐饮外卖收入的大幅增长为此次美团点评扭亏为盈做出了巨大贡献。外卖收入中的重要组成部分佣金收入为496.47亿元，同比增长38.99%。

所以，近日广东30家餐饮协会向美团发函，希望其降低佣金，停止垄断行为。广东一向市场化，相关协会不是到了迫不得已，怎么会如此剑拔弩张？各地相应的餐饮协会也纷纷向美团亮剑。成为行业如此敌视的公司，这是龙头应该做的吗？真的觉得自己都做对了，都是社会的错？

餐饮企业每6分钟倒闭一家的时候，美团今天找了一批人站台，大谈我们每单只赚2毛钱，也很不容易云云。可是！你只是赚多赚少的问题，别人是能不能活下去的问题，两者对比，作为作为一个千亿级别的大平台，时下搞得民怨沸腾，是这波操作失当？还是经营理念、策略有误？美团真的需要反思。

能赚的为什么不赚？少赚一分钱都是傻——可能美团觉得做生意理应如此。早年，其对数字就特别敏锐：低抽成吸引商家进入，较低抽成的价格竞争夺取高市场占有率，然后在相对垄断的情况下，在这个病毒流行当口，则遇魔成魔，哪里有利润哪里就是收割，而不顾整个市场生态还能存续与否。

从2015年至今，美团点评的餐饮外卖佣金收入和交易金额都有巨大的增长。用佣金收入与交易金额相除，可以大致估算出美团餐饮外卖业务的整体佣金率，从2015年的1.1%暴增至2019年的12.6%。不过可以看到，2017-2019年，美团的佣金率没有大的上调，目前其2020年一季度报未出，疫情期间佣金率上浮下调的幅度并不可知，但从美团的强势来看，餐饮商家几乎没有多少讨价还价的空间。

谁在负起社会责任？

打造平台，都需要一个持续投入的过程，很多餐饮企业，菜做得再好，服务再到位，但是确实不太需要自己再去搞一个完善的企业网上订餐服务，即使是想做，也不是短时间能够做到。这个时候，已经打造成平台的公司，就面临两种选择。

一家是涸泽而渔，面临这样的重大灾难时节，还是冥顽不灵，以邻为壑。这就像是赵本山老师说的那样，你就是哪个到哪里都破坏生态的人呐！这都什么时候了，连税务局都能退税，缓征缓交，美团你既然以餐饮企业为基础起家，现在又是最大的收入与利润来源，这个时候，不要说让利，能够适当减少一些抽成，本来就是龙头平台应尽的社会责任啊！正如公开函所言：水能载舟亦能覆舟，疫情发作以前，餐饮企业对美团外卖是能忍则忍；疫情期间及以后，众多餐饮企业挣扎在存亡线上，若美团继续坚持原有做法，则无异于杀鸡取卵，将逼迫广大餐企不得不采取包括法律行动、扶持新平台等措施对美团外卖进行反击甚至抛弃！

形成对比的是另一家外卖平台负起行业责任，有担当。饿了么看到大多数餐饮企业目前还是很困难，所以在尽力帮助生态圈的利益相关方，不仅出技术出资源出人力，还真金白银出钱，这种精神不仅值得点赞。而且真切地帮助到上下游，在前所未见的严峻考验下，让企业获得多一些活下去的希望！

中国人有着感恩念旧的文化。2300多年前的春秋年代，齐国的孟尝君的高光时刻，门客冯谖替他把薛这个地方放贷出去的借据与合同一把火烧了。替他买回了缺少的“义”。后来孟尝君一度落难，在薛城获得了大众的支持回报，东山再起。这是多少代中国人都听过的故事。受人滴水之恩，当以涌泉相报的想法，在今天可能要求比较高。但是中国人大都能将心比心，至少会有着对得起朋友的基本共识。

所以，一旦疫情过去，幸存的餐饮企业，也会对于饿了么更多认可，更多信任。而就算是因为各种主观客观原因办不下去的公司创始人，或者不得不离职的员工，也会记住，在2020年这个寒冷的春天里面，有着饿了么伸过来的援手。它日他们另起炉灶创业，或者个人消费的时候，也会对于饿了么以及其所属的支付宝系统多一分好感与支持。而美团对比别人的雪中送炭，自己铁石心肠的锱铢必较，在疫情期间形同落井下石，为何不惭愧呢？

平台为何会有截然不同反应？

面对行业乃至全国共同的困难，同样是外卖平台，为什么两者之间有着如此巨大的反差？

首先，是因为两者的商业模式不同。今日世界，一个企业的成功与否，很大程度上由商业模式决定。美团长期沉溺于一个超级APP的幻觉，多年来不断将流量往其中注入，满足于简单分发套现的幻觉。这一套即使是在前几年也不见高明。这种陈旧的流量模式下，因为疫情导致流量受到比较大影响，之前的佣金、广告盈利模式受到严重冲击，老调子可谓已经唱完！通过流量买卖赚取广告费用的传统互联网模式，正逐渐走向式微，虽然互联网将长期存在，互联网的影响力越发强大，但传统互联网模式已经宣告死亡。有人说，美团已经两年没有创新了。是时候应该深刻反思了！

相比之下，饿了么背靠大阿里集团，作为挑战者，天生就有变革的冲动，必须选择新模式。对它而言，突破原有模式的陈腔滥调，既是目标，也可以说是根本的出路，因为有动力，也有能力来实施商业模式的创新。现在包括饿了么在内的阿里本地生活，积极推行数字化服务，赋能企业，赋能上下游，前程远大，路会越走越宽。

其次，两者的价值观不同，是利己还是利他，在这个时候充分显现。

进入21世纪，全球化浪潮席卷，产业链分工日趋精细。近期疫情蔓延全球，各种隔断之下，公众越来越体会到，你要有一个未来，一定要是一个与他人共存的未来。

而以邻为壑，只想自己独占好处的公司，属于上一个世纪，在今时今日显然走不长远。

围绕阿里集团的的争论虽然很多，但是长期以来，其对于价值观的注重是有目共睹的，重视程度肯定是中国公司里面最前列的几家之一。

尤其是这次，阿里本地生活服务公司会有这样的认知：“商户的生命线就是平台的生命线。”基于此，阿里本地生活做了两件事：一是紧急救援，二是应对长远。

而相对的是，美团有着强烈的路径依赖，正所谓成也地推败也地推。野蛮生长文化带来的后遗症流毒甚广。做企业就是为了完成KPI，只盯着收入与奖金，怎么可能适应不断变化的世界？尤其是需要抱团取暖共度时艰的刻下？

再次，不得不说，同样是互联网公司，但是也有格局的不同。

不能说，美图没有想办好事的时候，尤其是创始人，也经常有高瞻远瞩的思考。可惜的是，因为长期的格局限制，尤其是处处利己至上的认知，让它的具体组织机构难以跳出蝇头小利的想法，实操之中很容易把好事也办坏了。

例如，美团颁布了一个颇具社会责任感的“春风行动”，严格来说，从美团这个行动的出发点和目的是值得表扬一波的，通过对接行业资源以及回馈政策给实体商家一次“喘息机会“，而且这个行动为大消费行业带来的一系列连锁反应也足以让人为之称道。

然而或许是因为之前的积重难返，外界并没有表现出对这次“春风行动”的多少认同，因为，其来来去去都是在返佣上做文章，无非是先高额抽佣了，再吐出来一些。而且对于商家的返佣，还有各种使用的局限，所以也难得到什么好效果。在社交媒体的热搜上，你可以看到有人将其称之为“西伯利亚寒风行动”。

相比之下，阿里本地生活站得高看得远，肯付出，也能落实付出。疫情期间，阿里本地生活服务公司已累计为20万商家降低外卖佣金3-5%，同时为1万多名商家提供了总额超过10亿元的专项资金支持。同时，将继续为全行业提供佣金减免和金融支持，“佣金整体低于其他平台3-5%”，“对商家提供的私域小程序服务将实施零佣金政策”，而在疫情期间与网商银行联动为商家提供的低息贷款，“利率仅为其他平台的50%”。

这次美团在疫情期间佣金方面及时调整的举措，在短期看来，类似于“饮鸩止渴“，即便未来可能还要推出什么“酷暑行动”来缓解佣金提升带来的阵痛，但对于商家端而言，这“佣金毒性”入侵略深，不从根本上调整，搞再多障眼法也无济于事。

今年，这个特殊时期，发生了很多事，既考验相关方的智商情商，更考验人性与底线，折射出社会的不同阶层不同人群的各种怪现象，同时也在猛烈冲击中国的商业生态。

但是正如两百多年商业历史的经验可见，只有符合用户利益，惠及行业生态的做法，才能持久。多少曾经不可一世的企业巨头因为逆势而动，最后徒增笑耳。一时一地的赢家固然威风，但是长期来看，未来的用户支持谁，谁才能笑到最后。美团与阿里本地生活，因为历史原因形成的看上去第一第二位置，看上去很牢固，但是完全可能在这个阶段就产生微妙的变化！