从今年开始，国内猪肉价格开始大涨，让人真正领受到了什么是“猪疯狂”。早先一斤猪肉还只有8-9元/斤，现在却一下站上了30元/斤的高位。有位网友表示，中午去吃一顿午餐，猪肉馅的锅贴4个要11元人民币。而早先同样是这家店，6个锅贴才只要8元钱。上半年大家吃不起水果可能影响还不大，而现在老百姓是越来越吃不起猪肉了。

对此，国内专家建议，目前猪价上涨之时，大家未必一定要在贵的时候吃猪肉，也可以选择吃些鸡鸭鱼虾。这也在一定程度上带动其他肉类食品价格上涨，而随着大量养殖户补栏生猪数量，预计几个月后，就会有新的生猪出栏了，届时猪肉价格会应声而落。大家也不必惊慌。

而我们则认为，今年下半年猪肉的供需形势仍不容乐观。资料显示，我国是世界上养猪大国，全年生猪存栏达到6亿多头，占到了世界上一猪产量的一半，而受到猪瘟疫情的影响，国内生猪产能已经减少了30%。而随着下半年猪肉消费旺季的到来，供需矛盾会逐步加大，从目前到明年元旦、春节，短期内猪肉价格还难以有回落之可能。

那么，而对国内猪肉价格短期的疯狂上涨，我们国家应该采取哪些应对之策呢？

近期，国委会出台的五项保供措施，取消了超出法律法规的生猪禁养、限养，鼓励支持广大农民养猪，并且加快猪瘟补贴发放，加强猪瘟防疫体系的建设，保障地方猪肉的供应。这可以看出国家扶持农户养猪方面的力度在加大，极大的提高养猪户补栏的积极性。

但是，我们还认为，除了鼓励农户中大生猪养殖生产，尽快供应市场之外，还要采取一些措施可以迟滞短期内猪肉价格的过快上涨，让其逐步恢复理性。

第一，面对短期内猪肉价格的疯狂上涨，国家可以适当的抛售一下储备猪肉，以平抑猪肉价格。实际上，在国内猪肉价格大跌的时候，国家应该收购一些猪肉存储起来，等到猪肉价格有失控迹象时，再将储备肉大量抛出，这样国内猪肉价格就容易控制了。

第二，严厉打击恶意囤肉炒猪的行为。由于今年生猪存栏量锐减，很多规模较大的猪贩子把收购来的猪肉大量囤积起来，放在冷库中，待价而沽。国内猪肉价格再紧缺，也不可能肉价在短期内走得如此疯狂。所以，打击肆意投机炒作猪肉价格者十分有必要。这样可以使大量库存猪肉源源供应市场，稳定不断上涨的猪肉价格。

第三，进口猪肉以平抑国内居民高下的猪肉价格。今年7月份我国就与阿根挺、巴西签署了进口猪肉的协议，不过进口猪肉也是远水不解近渴，因为进口猪肉至少要到年底或明年初才能供应到位，此时国内生猪补栏也已经出栏了，指望通过大量进口猪肉来稳定当前猪肉价格，也不是特别靠谱，即使少量进口部分猪肉，也是杯水车薪。

第四，想办法彻底摆脱“猪周期”的魔咒。这些年来，一旦生猪养殖受到疫情影响，就会大量减少存栏数，结果导致猪肉价格大涨，而猪肉价格大涨过后，农民都开始大量养殖生猪，市场马上会供不应求，猪肉价格又从高位跌落，当国内猪价跌得很低，养殖户亏损惨重时，大家都减少生猪存栏量，猪肉价格又开始新一轮上涨周期。

这样循环往复，不仅是在猪肉价格上，还发生在其他农产品上面。如果我们国家能及时向农民提供各种农产品的供需信息，农民可以根据市场需求而生产，避免发生一会儿农产品过剩，一会儿农产品供不应求的奇怪情况。这样国内农产品的波动周期都将会不复存在。

今年国内猪肉大涨，从每斤9元涨到30元，这多少有点出乎大家的意料，猪周期又来了，这个现象在2008年曾发生过，当时猪肉价格大涨推高了当年的CPI指数至6.9%。而近年来，猪肉价格似乎波动不大，本以为猪周期已经结束，但今年看来，由于国内货币政策持续宽松，猪肉现货和期货也可以开始投机。所以，我们必须要采取有效的政策措施将猪肉价格稳定下来，否则猪肉价格大涨，其他农产品价格也会跟涨，老百姓的生活压力就更大了。