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2018-01-05

『互联网趣谈』对标马云的盒马鲜生 刘强东的7fresh能否后来居上

生鲜盒马鲜生京东阿里

互联网圈内流传着这样一种说法:有马云的地方,就有刘强东。千呼万唤始出来,在试营业6天后,京东首家线下生鲜超市——7FRESH亦庄大族广场店在昨天正式开业迎客。

1月4日,京东位于北京大兴区大族广场的7fresh生鲜超市宣布正式开业,消费者可在此亲手挑选来自全球各地的新鲜食材。这家7FRESH门店总面积超过4000平米,比阿里巴巴的盒马鲜生面积更大,店内商品品类包括鲜花、日百、快餐、烘焙、海鲜、肉类等,生鲜产品占比约为75%。作为京东零售生态开放赋能的首个“样板”,门店中大部分商品还在7FRESH的独立APP上同步销售,以门店为中心的3公里范围内,能享受最快半小时送达的“特权”。

剑指阿里盒马鲜生  京东的7fresh生鲜超市有何不同?

作为后来者的京东7fresh,打出哪些不同于盒马鲜生的差异化吸引用户群呢?不同于盒马鲜生面积小、以海鲜为主的特点,7fresh总面积超过4000平米,涉及品类广泛,包括鲜花、日百、快餐、烘焙、海鲜、肉类等。

1.商品可溯源  即买即可食 

据了解,店内几乎每一款产品背后都有这么一段“艰辛”的选品史。鲜鸡蛋从鸡下蛋到上货架仅需12小时;所有白猪肉均已实现溯源;由宁夏盐池滩羊有机牧场直供,一只滩羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小时内必须到店。

和传统的超市不一样,7FRESH打造即买即食的新消费体验。其餐饮区被一分为二,根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区,分置于超市公共区域的两侧。同时,提供现场加工的即食服务。消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员,并指定烹饪方法,无需多久就可上桌,而透明的厨房,厨师在加工食材时,你还可以监督观看等。

2.智能购物车高效拣货

7fresh一大特色,是店内配备的智能购物车,它的前身是京东X事业部打造的无人配送车。引导员对记者表示,京东团队从去年就考量,当怀抱孩子的母亲不便推车时,能否创造一个无需手动的购物车来提供服务?基于此,团队研发数月,创建世界首台智能购物车。“安全性是无人产品最重要的考核指标”,负责智能购物车研发业务的京东X事业部总裁肖军对记者表示,“智能购物车拥有先进的避障系统,综合了摄像头、红外线感应技术,在遇到障碍和紧急情况时,购物车可以立刻做出‘刹车’指令”。除了自动跟随,它还可以自行前往购物车专属结算通道等候排队,消费者凭取货码,在半小时内前往服务台结账即可。当消费者不再需要购物车时,它也可以自动返航回到充电处,等待下一位顾客的召唤。

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目前,7fresh的拣货区划分为杂百区、果蔬区、海鲜区与大后仓。为了加快拣货员的拣货效率,店内应用了一套完整的拣货逻辑--比如有用户使用App下单成功后,这套逻辑算法便会迅速生成一个最优路线的拣货方案,让拣货员可以用最少的跑动完成全部货物的拣取。实际上,据了解,这也是京东在智慧物流研发中一直在推动的路径优化实践案例。

另外,依托于京东大数据,7fresh还自建有一套精密的智能补货系统。该系统能准确预测出可能缺货的时间段并提早做出应对,保证消费者在有所需的时候必定有所得,化解无货的尴尬。

3.消费者自助刷脸结账

选购完毕,消费者可在7fresh店内实现自助结账。通过扫码下载7fresh APP,然后通过手机号注册账号,点击开始购物,扫描商品,进行结算。但对于此全用户手动操作的过程,如果顾客有意遗漏几件商品的扫描与付费呢?对于此问题,京东方面回应称“7fresh 是面向高素质消费群体的生鲜超市”。

支付过程中,消费者可直接通过“人脸支付”进行付款,当然,包括微信付款在内的其他多种方式皆可选。

线下生鲜重量级选手悉数到位   京腾系与阿里系大战已经打响

随着京东的7FRESH的到来,线下生鲜超市已经集结了阿里的盒马鲜生、美团的掌鱼生鲜、苏宁的苏鲜生、永辉超市的超级物种等重量级玩家。它们的相继入局,意味着这一领域的重要“选手”基本到位,也使得该市场的竞争格局更加清晰。

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其实,鉴于腾讯此前已入股京东、美团、永辉超市,阿里已入股苏宁,基本可以认为国内线下生鲜超市市场,主要是京腾系和阿里系的较量。这些企业扎堆抢滩生鲜超市,目标不只是抢占线下试验,还带着实现线上与线下零售融合的宏愿。此次,京东方面就表示,会致力于使7FRESH成为京东线上、线下融合业态的前沿阵地。而盒马鲜生CEO侯毅则表示,盒马鲜生将不断使用新技术改变零售效率,不断开发消费者需要的新商品,满足新的消费需求。

在这之中,阿里系的盒马鲜生和永辉超市的超级物种开店步伐走在前列。截至2017年年末,各有22家和26家门店。1月3日,盒马鲜生宣布,2018年将在北京开出30家门店。届时,生鲜消费将迈入“30分钟送达”时代。

对此,京东毫不示弱。京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表示,今年7FRESH同样会致力于实现对北京地区的全覆盖,而在未来3到5年,7FRESH将在全国铺设超过1000家门店,“在这之中当然少不了广州、深圳等城市”。记者了解到,广东方面,目前深圳已有超级物种和盒马鲜生的线下生鲜超市门店,而广州也即将迎来盒马鲜生。

不难发现,多家生鲜超市品牌既有先对特定城市实现全覆盖的想法,还有布局全国市场的计划,因此很可能在2018年或将迎来正面较量。

电商巨头为什么纷纷爱上开生鲜超市这个“苦力活”?

在阿里内部,盒马鲜生是新零售的“头号工程”。阿里认为,盒马鲜生并非一家实体店,而是一套解决方案的供应商,通过输出系统的方式与实体店合作,进行轻资产扩张。盒马鲜生的终极目标是:通过系统输出,对合作企业进行数据抓取,在线上丰富阿里云等大数据系统,在线下则形成实体店联盟,构筑其新零售版图。

一个核心问题是,在城市新增商业地产项目有限的背景下,如何盘活现有的商业资源。阿里的优势在于,通过入股三江购物、高鑫零售、新华都等,提前锁定了传统零售巨头优质的物业资源和成熟供应链体系。此前盒马在宁波的三江购物,开出了一个模式输出型的门店,不到三个月,线上订单翻了几番。而大润发、新华都等,也都有可能成为盒马的渠道。

阿里巴巴集团资深副总裁、阿里云总裁胡晓明对记者表示:“淘宝、天猫、阿里云、阿里妈妈和创新型自营业务盒马鲜生,构成了阿里新零售的完整闭环。

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另外一方面,入股永辉超市对腾讯而言同样意义重大,有分析认为,腾讯正与阿里激烈争夺移动支付、数据、流量入口,入股永辉超市能够增强腾讯的竞争力。京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表示,随着移动互联网和智能硬件,以及计算能力的提升,传统的人货场定义肯定要被颠覆的。7FRESH作为京东无界零售的样本,将帮助传统零售企业,为他们赋能。

因此,未来有很多7FRESH并不是京东自营,可能是与其他商超联营,甚至京东只是输出模式。他们希望把京东的供应链能力、物流配送能力、仓储能力,以及系统能力和运营端能力打包成产品输出给有需要的合作伙伴,帮助他们一起实现零售层面的提升。

战火就这样烧起来了,可以预见,生鲜领域将是阿里和京东下一个竞争点,线下价值将再次被重估,有业内人士指出,京东7Fresh对标阿里盒马鲜生虽然迟到了两年,却似乎具有一种“后发制人”的魄力,成为中国国内首家能与盒马抗衡的生鲜超市,也是京东与阿里在线下生鲜领域开展的正面对决。至于未来鹿死谁手,时间会告诉我们一切。

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    TA已经创作了294篇文章,最后更新于2018年01月08日。

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